정명순 발효스콜레 현판식을 이미란이사장(이미란발효학교)을 모시고 괴산집에서 가졌다.
저희가 좋아하는 많은 사람들, 저희를 좋아하는 많은 사람들과 함께
좀 더 건강히고, 좀 더 소박하며 미래의 가장 안전한 먹을 거리를 나눴으면 합니다.
기후변화 시대에 우리의 미래 세대를 위한 안전한 먹을 거리를 우리 함께 스스로 만들어
보고자 합니다.
간장/된장,고추장 등 만들기. 식초/발효소금/효소/김치 등 발효 식품 만들기.
그리고 채식 중심으로 가급적 가공 없이 조리법은 최소화하는 자연 밥상 레시피 실습.
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